1. AmCzy pamiętasz stary Dmszkuner trójmAmasztowy,
AmCo kołysał się Dmna fali niczym Amptak? A7  
Do Indii Dmszedł z ładunkiem włókien Amkokosowych,
A Fsternikiem jego E7był Stary AmjoeA7. |x2

Ref.: AmStary joe, E7kochany AmStary joe,E7  
DmRudą brodę miał, Amkrótką fajkę ćmił
I Fwesoły E7zawsze Ambył.A7 x2

2. Pod grotmasztem stale w karty grał z bosmanem,
A gdy przegrał, to wokoło nożem ciął.
A piersi miał wspaniale wytatuowane,
A jak palił, a jak pił, a jak klął.

Ref.: Stary joe, kochany Stary joe...

3. Grom za gromem przez ocean się przewalał,
Rozszalała się dokoła morska toń.
A wtem na pokład wdarła się ogromna fala
I z tą falą zginął Stary joe.

Ref.: Stary joe, kochany Stary joe...